料理好きな方へ、母の日に、プチギフトにぴったりのこだわり調味料セットです。 母の日やプチギフトにぴったりの調味料セット
●天上味醂 心(てんじょうみりん こころ)
数少ない東京都内にある蔵元、豊島屋酒造が造った本みりんです。
みりん風調味料とは違い、原材料はもち米と米麹、アルコールのみ。余計なものが一切入っていないので上品でくせが無く、様々な料理にお使いいただけます。
みりんには旨味成分のもとになるアミノ酸が含まれているので、食材本来の旨味を引き出してくれます。 調味料を変えただけなのに、いつもの味がワンランクアップすること間違いなしです。
そのまま飲む場合は、ストレートやロックがおすすめ。生姜やレモンの搾り汁を入れても美味しく召し上がれます。
●酒粕仕立ての塩
山形県遊佐町の吹浦に、鳥海山の伏流水が100年以上かかって湧き出る美しい海があります。その海水を使ったまろやかで美味しい塩です。海水を煮詰めていき、最後に、酒粕やオリなどの風味を加えて完成です。酒粕からくる甘い香りと味わいが特徴です。
まず封を開けて香りを楽しんで下さい。ふわりと甘くて優しい香りがします。
食べると塩辛さというより、酒粕由来の甘さと麹やもろみの豊かな風味を感じます。肉、魚、天ぷら、冷奴、枝豆、トマトなどに直接ふりかけて。もちろんおにぎりにも合います。
商品スペック
PRODUCT SPEC
セット内容 | 本みりん 天上味醂 心 1本 酒粕仕立ての塩 1個 |
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天上味醂 心 | 原材料:もち米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール アルコール度数:14度 製造者:豊島屋酒造 内容量:500ml |
酒粕仕立ての塩 | 原材料:山形県吹浦(ふくうら)の鳥海山伏流水の海水・酒粕・熟成古酒オリ 製造者:酒田の塩 内容量:30g ※アルコールは含まれておりません |
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店長紹介
Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。
みお
みりんってこんな味だったの?甘くておいしい!くせがなくて、優しい甘さです。酒粕仕立ての塩はとにかく香りが素晴らしく、味もまろやかです。まずは直接一口なめてみてください。ふんわり口の中で溶けるようです。