2つ星レストランに選ばれた大人のノンアルコールドリンク
長野でジン専門のBAR「KINO」を運営していた野村仁嗣さんが、コロナ禍に着手したノンアルコールドリンク『草譯 くさわけ』。「香りのお酒であるジンのようにハーブやスパイスの美しく香る飲み物を作れば、アルコールがなくとも大人が楽しめるものとなるはず」。そのような思いで“香りを飲む”ボタニカルなノンアルコールドリンクの製造を始めました。「奇を衒わず真っ当に」草譯の香りの源となるのは、カルダモン・ジンジャー・レモン・バニラ・コリアンダーシード。陽はカシア、シナモン、シナモンリーフ、レモン。適材適所、それぞれの香りを置いて去ってゆく。上品で嫌味のない香味に仕上がっています。現在では国内屈指の一流レストランにも採用され、ノンアルコールの分野で特異な輝きを放つ存在。香料や保存料などの添加物は一切不使用です。※添加物不使用のため賞味期限が短く、タイミングによっては期限まで2週間ほどのものをお届けする場合がございます。予めご了承ください
酒蔵紹介
Good drink KINOでは、長野県でボタニカルなノンアルコール飲料を製造しています。ジン専門のBARを開業した野村仁嗣(のむらひとし)さんがコロナ禍、その経験を活かしたノンアルドリンクの製造に着手。ジンの製造におけるスパイス&ハーブを駆使した香味付けを踏襲し、飲酒の出来ない方に向けた“香りを飲む”というコンセプトのドリンクを完成させました。「奇を衒(てら)わず真っ当に 草根木皮それぞれの 譯(わけ)をくみとりととのえる」。その正直で丁寧な仕事は誕生以来話題となり、代表作の「草譯」「陽」は、今では旅館やレストランでも数多く採用されています。
はると
シナモンの香り全開の陽(ひなた)、力強いジンジャーがクセになる草譯(くさわけ)。正直どちらも選べないほど、個性的でインパクトのある味わいなのです。ですからぜひ、2本セットでどちらも試していただきたい!というギフトセットです。ノンアルコールの分野で特異な輝きを放つ存在「KINO」。おしゃれな見た目だけではない、パッションのある味わいをぜひセットでご賞味ください。