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【新潟県】 2023 ファンピーオレンジ泡 微発泡 750ml / カーブドッチ ワイナリー

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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商品特徴

デラウェアとナイアガラをベースにした、軽めの泡と旨味が広がるオレンジワイン

食用ぶどうの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。 2023年はデラウェアとナイアガラをベースに甲州、ソーヴィニョンブラン、ケルナーを少量アッサンブラージュしています。 軽やかなオレンジを目指し、ベースワインのマセラシオン期間は短く、最長でも2週間程度です。 グラスから香るのは赤肉メロンやべっこう飴、スパイスのニュアンス、その奥にマスカットを感じます。口に含むと軽めの泡とジワジワと旨みが広がります。 デラウェアをベースにしたオレンジワインは日本ワインの中でも特に可能性を感じるワインですが、そこへ少量のヴィニフェラを入れることでより違和感なくワイン好きにおススメできる味わいになっています。2気圧程度の微発泡です。抜栓1週間後も微生物汚染のニュアンスは一切ありません。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(日本産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分 12%
ぶどうの種類 デラウェア、ナイアガラ、甲州、ソーヴィニョンブラン、ケルナー
味わい
ビンテージ 2023年
ボディ
キャップ 王冠
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

冷やして

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

りん

ふつふつと広がる柔らかなスパークリングが心地よいワインです。オレンジワインならではの渋みと甘みのバランスがどんなお料理にも合いそうで、さらに微発泡感が爽快なのどごしを感じます。乾杯から食事まで楽しめる1本です。

欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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