「LAGOON BREWERY」は、新潟県新潟市の酒蔵。日本の自然100選に選ばれ、渡り鳥の飛来地である福島潟近くにある小さな醸造所です。新規酒造免許が下りない中で条件付きの免許を取得。日本酒の製造技術を基盤とした、近年話題の「クラフトサケ」の造り手として大きな注目を集めています。イチゴ、メロンに続く、果実系どぶろくの第3弾『Alcoholic Muskmelon(酔いどれブドウ)』。秋の味覚「ブドウ(巨峰)」を皮ごとふんだんに使用したどぶろくです。ブドウといえばもちろん、お酒の素材としてフルーツ界に君臨する果物。甘味と酸味を携えたたっぷりの巨峰を、酒米五百万石とともに醸します。ブドウは、なんと18代続くエコファ―マー「ヤマヨ果樹園」さんのものを使用。そのまま食べても美味しい葡萄が、お米の旨味たっぷりのドブロクとどのように化学反応を見せるのか。是非一度ご賞味ください。巨峰をたっぷり使用 どぶろくとワインの良いとこ取り!
商品スペック
PRODUCT SPEC
特定名称 | どぶろく |
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原産国 | 日本 |
内容量 | 720ml |
原材料 | 米、米こうじ、ブドウ |
アルコール分 | 13度 |
使用品種 | 酒米:五百万石 新潟県産 巨峰 |
精米歩合 | 70% |
特記 | なし |
キャップ | 王冠 |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
ビーフシチューなど、やや濃厚なお料理がオススメ
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして〜常温
味わいチャート
TASTE CHART

おすすめポイント
POINT

酒蔵紹介
LAGOON BREWERY(ラグーン・ブリュワリー)は、新潟県新潟市北区の酒蔵。今代司酒造の社長を務めた田中洋介さんが2021年に独立し立ち上げた酒蔵で、輸出用の日本酒と国内向けのクラフトサケを製造しています。現在注目を集める「クラフトサケ」は、日本酒の規定から外れた、定義上「その他の醸造酒」にあたるお酒です。その中で日本酒の製造技術を使用し、型にとらわれない美味しいお酒を造っています。LAGOON BREWERYのクラフトサケは、清酒じゃないからこそのお米の甘み、旨味を堪能できます。さらには、日本酒の基盤を持ちながら様々な味わいのお酒を醸し出すお酒を味わうこともできます。スタンダードなどぶろくをはじめ、味付き、全麹仕込みの日本酒などを発売しています。蔵にはカフェが併設されていて、観光にも適した、小さく魅力的な醸造所です。


はると
まさかのワイン感! 濃厚で特徴たっぷりの「酔いどれブドウ」ですが、思っていたよりワインを感じて驚いてしまいました。しかしそこは翔空のドブロク、疑似ワインとは決して言えないオリジナル味わい、これぞ《クラフトSAKE》です。極濃なテクスチャーに、お米の粒感、元気な活性。甘味、旨味、酸味、渋みがグラデーションで襲い掛かってきます。これは一呑にしかずで、飲んでほしい一本です!