「LAGOON BREWERY」は、新潟県新潟市の酒蔵。日本の自然100選に選ばれ、渡り鳥の飛来地である福島潟近くにある小さな醸造所です。新規酒造免許が下りない中で条件付きの免許を取得。日本酒の製造技術を基盤とした、近年話題の「クラフトサケ」の造り手として大きな注目を集めています。「翔空 酔いどれイチゴ (Alcoholic Strawberry)」は、面白く上質なお酒を醸造し続けるLAGOONBREWERY初の果実系どぶろく。大粒で甘く、香りのよい新潟のイチゴ品種「越後姫」を使用。成熟した越後姫はミキサーにかけられた後、新潟県産の酒米五百万石と共に大人のドブロクシェイクになりました。ラベルから想像するより、しっかりガス感が効いた辛口です。更にはやわらかい酸味が癖になる味わい。イチゴリキュールとは一線を画す、どぶろくです。翔空の新境地『イチゴどぶろく』は大人のシェイク!
商品スペック
PRODUCT SPEC
特定名称 | どぶろく |
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原産国 | 日本 |
内容量 | 720ml |
原材料 | 米、苺、米こうじ |
アルコール分 | 13度 |
使用品種 | 五百万石:米 越後姫:苺 |
精米歩合 | 70% |
特記 | なし |
キャップ | スクリュ-キャップ |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
濃厚チーズ、エスニックなサラダ。デザート酒としても。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
LAGOON BREWERY(ラグーン・ブリュワリー)は、新潟県新潟市北区の酒蔵。今代司酒造の社長を務めた田中洋介さんが2021年に独立し立ち上げた酒蔵で、輸出用の日本酒と国内向けのクラフトサケを製造しています。現在注目を集める「クラフトサケ」は、日本酒の規定から外れた、定義上「その他の醸造酒」にあたるお酒です。その中で日本酒の製造技術を使用し、型にとらわれない美味しいお酒を造っています。LAGOON BREWERYのクラフトサケは、清酒じゃないからこそのお米の甘み、旨味を堪能できます。さらには、日本酒の基盤を持ちながら様々な味わいのお酒を醸し出すお酒を味わうこともできます。スタンダードなどぶろくをはじめ、味付き、全麹仕込みの日本酒などを発売しています。蔵にはカフェが併設されていて、観光にも適した、小さく魅力的な醸造所です。
りん
今まで飲んできたどの苺のお酒とも違います! イチゴジャムでもピューレでもなく、苺そのものを混ぜ込んで造ったドブロクです。お米とイチゴの自然で上品な旨味と酸味。活性どぶろくの荒々しい発泡感と濃厚さ。ただイチゴ味のお酒、というのではなく、しっかりと芯を持った、食事にも合わせられる一本です!