1645年創業、京都・伏見の酒蔵、招徳酒造。純米酒にこだわり、柔らかな伏水でお酒を醸しています。
「京都柚子酒」は”ごまかさない”という言葉を信条にとても丁寧に造られている柚子酒です。昨今は機械で搾るのが主流の柚子果汁ですが、「京都柚子酒」には京都・綾部で収穫された柚子を手搾りで搾ったものだけを使用。手で搾ることにより皮から出る余計な苦味やえぐ味が出ないため、柔らかでクリアな柚子果汁だけが抽出できます。味わいは深く香り高い、長い余韻が楽しめる柚子酒です。飲むときっと違いがわかりますよ。
手搾りの柚子果汁にこだわった極上の柚子酒
商品スペック
PRODUCT SPEC
特定名称 | ― |
---|---|
原産国 | 日本 |
内容量 | 720ml |
原材料 | 純米酒、柚子、果糖 |
アルコール分 | 10度 |
使用品種 | - |
精米歩合 | - |
キャップ | スクリューキャップ |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
甘さは控えめ、とても濃厚でフレッシュな柚子の風味が楽しめます。大根の煮物、出汁、鶏肉のグリル、水炊き、肉豆腐など柚子を添えて食べたい料理に合わせてみてください。またレアチーズケーキと合わせるのも美味です。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして、又はお好みに応じて、ロック、ソーダ割り、お湯割り
味わいチャート
TASTE CHART
酒蔵紹介
正保二年(1645年)に洛中にて木村家が酒造業を興したのが始まりです。大正中期に、名水の地・伏見の現在地に移転しました。昭和18年に伏見の4醸造場が企業合同し、共栄酒造として認可されました。その後、社名を酒銘と同じ招徳酒造に変更して、現在に至っています。「米と米麹だけで作られる純米酒こそが日本酒本来の姿である」と考え、優しい口当たりと、香味が調和した、理想の食中酒を目指しています。
スタッフ:はると
ゆずの酸味やほろにがさ、香りの要素を巧みに織り交ぜたいような上品なゆずリキュール。見た目よりもすっきりしていて、食前酒や食中酒にぴったりだと思います。主張しすぎないゆず感が懐石料理など繊細なお料理とも合いそうです。