寛永4年(1851年)創業。埼玉でも良質の水が湧きだす小川町に蔵を構えました。仕込み水には、秩父山系の石灰岩で浄化された天然水を使用。硬度148mg/Lのミネラル豊富な水の特徴を活かし、確かな旨みの感じられる日本酒を造っています。そんな帝松の限定商品「PREMIUM」のひやおろし。ラベルの松ぼっくりが印象的なお酒です。旨味が濃く、ボディのあるひやおろし。酒米は山酒4号という非常に珍しい酒米を使用。フルーティーで円熟味があり、どっしりとした中に酸味が浮かぶ、パワフルで味わい深い純米吟醸。食欲の秋を盛り上げる美酒。パワフルな旨口のひやおろし。割っても美味しい限定秋酒!
商品スペック
PRODUCT SPEC
特定名称 | 純米吟醸 |
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原産国 | 日本 |
内容量 | 720ml |
原材料 | 米(国産)、米麹(国産米) |
アルコール分 | 16度 |
使用品種 | 山形県産玉苗(山酒四号) |
精米歩合 | 60% |
特記 | ひやおろし・秋上がり |
キャップ | スクリュ-キャップ |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
肉料理、栗やキノコなど秋の素材を使った旨味のある料理
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷酒〜ぬる燗
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
帝松を知る人が皆待ち望んでいる『PREMIUM 純米吟醸生原酒 HIYAOROSHI』が今年も登場しました♪ 甘くてマイルド、生原酒の力強さが癖になります。山酒4号(玉苗)の特徴でもあるフルーティーで辛口だったお酒が、ひと夏越して熟した果実を思わせる味わいに変貌するのは神秘的でもあります。帝松フリークだけではなく、ひやおろしのお酒が好きな方には絶対にオススメできる一本です!
保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
りん
帝松を知る人が皆待ち望んでいる『PREMIUM 純米吟醸生原酒 HIYAOROSHI』が今年も登場しました♪ 甘みを感じ、マイルド。原酒の力強さが癖になります。山酒4号(玉苗)の特徴でもあるフルーティーで辛口だったお酒が、ひと夏越して熟した果実を思わせる味わいに変貌するのは神秘的でもあります。ひやおろしが好きな方には味わっていただきたい一本です!