山形県産の山形県産のデラウェアを100％使用した辛口のオレンジワインです。無清澄、無ろ過、酸化防止剤無添加。15％の全房発酵を取り入れ、アンフォラや樹脂タンクを用いて6〜14日間スキンファーメントを行っています。その後、75％をアンフォラ、25％を樹脂タンクで8〜9ヶ月間熟成させることで、個性的な味わいと複雑な風味を引き出しています。
香りは、ミカンの皮やバーベナのような爽やかなハーブのニュアンスに、デラウェア特有のキャンディーのような甘い香りが重なり、心地よい印象を与えます。味わいはフレッシュで、熟れたデラウェアの甘みが際立つ中、マセレーション由来のタンニンがバランスを整え、豊かな余韻を楽しめます。
料理との相性は、ワインに含まれるタンニンとバランスの取れる油脂や甘味のある料理、また、ワインの持つ柑橘系のニュアンスを引き立てる食材が特におすすめです。豊かな味わいと香りが、さまざまな食事を引き立てるワインです。
山形県産のデラウェアを100％使用した、無清澄、無ろ過の辛口のオレンジワイン
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 内容量 | 750ml |
| 原材料 | ぶどう（山形県産） |
| アルコール分 | 11.5% |
| ぶどうの種類 | デラウェア 100% |
| 味わい | 辛口 |
| ビンテージ | 2023年 |
| ボディ | |
| キャップ | コルク |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
葱と肉味噌のスパゲッティー(お好みで花椒をふっても◎)、葱と肉味噌のスパゲッティー(お好みで花椒をふっても◎)
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
グレープリパブリックは、山形県南陽市にあるワイナリーです。ぶどうの産地南陽市を舞台に、ニュージーランドの名ワイナリーでも修業した藤巻一臣氏による、多くの人との出会い、つながりで実現した特別なワイン製造を行っています。南陽市は、大きな寒暖差と水はけの良いぶどう栽培に適した土地。そこで、除草剤などの農薬は勿論の事、肥料や酸化防止剤など余計な物を一切使用しない「ナチュラルワイン」を製造しています。商品のラベルは目を引くデザインですが、その中身はナチュラルそのもの。「ブドウよりもブドウらしい」ナチュラルワインは通常のワインとは一線を画します。また、ワインの創成期から数百年前まで一般的だった「アンフォラ」という陶器を使っての醸造は国内では超希少。この伝統と自然に彩られたワイン醸造で、南陽市の葡萄と風土をたっぷり詰め込んでいます。
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商品価格合計（税込） 代引手数料
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-
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●送料無料商品については、沖縄のみ別途1,100円がかかります。
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みお
デラウェアを100％使用したこのオレンジワインは、非常に個性豊かで魅力的です。グラスから立ち上る香りにはミカンの皮やバーベナといった爽やかなニュアンスが感じられ、そこにキャンディーを思わせる甘い香りが華やかさを加えています。熟した果実の甘みとマセレーション由来のほどよいタンニンが見事な調和を見せ、滑らかな飲み心地。洗練された造り手の技を感じる一本です。