山形県産のデラウェアと少量のスチューベンを使用したフレッシュなスパークリング。24時間スキンコンタクトの後プレスしたデラウェアとダイレクトプレスしたデラウェアをブレンド。瓶詰め直前にダイレクトプレスのスチューベンもブレンドしています。酸化防止不使用です。
香りには食用品種らしいキャンディ香があり、バナナを中心にしたトロピカルフルーツにヨーグルトの様な乳酸の香りが混ざります。味わいは名前の通りフレッシュ感があり、香り同様のトロピカルフルーツの印象から、余韻に柑橘の白皮を思わせるようなビターさが感じられます。炭酸もしっかりあり、爽やかに楽しめる仕上がりです。山形県産のぶどうを使用したフレッシュで爽やかな発泡性白ワイン
商品スペック
PRODUCT SPEC
原産国 | 日本 |
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内容量 | 750ml |
原材料 | ぶどう(山形県産) |
アルコール分 | 11.5% |
ぶどうの種類 | デラウェア 94%、スチュ-ベン 6% |
味わい | |
ビンテージ | 2023年 |
ボディ | |
キャップ | 王冠 |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
カマンベールチーズの揚げ春巻き ・アスパラとツナマヨソースのパスタなど
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
炭酸のある早いタイミングで飲みきって頂くのがオススメ
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
グレープリパブリックは、山形県南陽市にあるワイナリーです。ぶどうの産地南陽市を舞台に、ニュージーランドの名ワイナリーでも修業した藤巻一臣氏による、多くの人との出会い、つながりで実現した特別なワイン製造を行っています。南陽市は、大きな寒暖差と水はけの良いぶどう栽培に適した土地。そこで、除草剤などの農薬は勿論の事、肥料や酸化防止剤など余計な物を一切使用しない「ナチュラルワイン」を製造しています。商品のラベルは目を引くデザインですが、その中身はナチュラルそのもの。「ブドウよりもブドウらしい」ナチュラルワインは通常のワインとは一線を画します。また、ワインの創成期から数百年前まで一般的だった「アンフォラ」という陶器を使っての醸造は国内では超希少。この伝統と自然に彩られたワイン醸造で、南陽市の葡萄と風土をたっぷり詰め込んでいます。
りん
酸味とフレッシュな果実味に、やや強めの発泡感が独特の清涼感を生み出しています。繊細なスパークリングというより、ガブっと飲める系です。魚介系はもちろん、焼鳥やBBQなどにも合いそう。健康的な味わいで、ガブっと。ナチュラルワインのいいとこが詰まった1本です。