山形県産のぶどうを100%使用。デラウェア、ナイアガラを8日間スキンファーメントしたものを軸に、12時間スキンコンタクトしたデラウェアをブレンド。瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて発酵を続けました。香りは食用ブドウのフルーティーな印象で、熟れたパイナップルやミカンのキャンディーなどが連想されます。口に含むと、クリーミーに溶け込んだ炭酸が心地よく広がり、味わいも、フルーティーでフレッシュ。みずみずしく、ブドウそのものな甘酸っぱさがあります。後口は炭酸の効果もあり爽やかです。酸化防止剤無添加ワインです。フルーティーでフレッシュな酸化防止剤無添加スパークリング
商品スペック
PRODUCT SPEC
原産国 | 日本 |
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内容量 | 750ml |
原材料 | ぶどう |
アルコール分 | 11度 |
ぶどうの種類 | デラウェア 60%、ナイアガラ 40% |
味わい | やや辛口 |
ビンテージ | 2022年 |
赤ワインボディ | |
キャップ | 王冠 |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
白身魚の唐揚げおろしポン酢、シーザーサラダなど
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART

おすすめポイント
POINT

グレープリパブリックは、山形県南陽市にあるワイナリーです。南陽市は、大きな寒暖差と水はけの良いぶどう栽培に適した土地。そこで、2015年からぶどう栽培を始め、当初から有機農業を実践。除草剤などの農薬は勿論の事、肥料や酸化防止剤など余計な物を一切使用しない「ナチュラルワイン」を製造しています。商品のラベルは目を引くデザインですが、その中身はナチュラルそのもの。「ブドウよりもブドウらしい」ナチュラルワインは通常のワインとは一線を画します。また、ワインの創成期から数百年前まで一般的だった「アンフォラ」という陶器を使っての醸造は国内では超希少。この伝統と自然に彩られたワイン醸造で、南陽市の葡萄と風土をたっぷり詰め込んでいます。


はると
さっぱりとした甘酸っぱさとフレッシュ感が心地よいスパークリングです。クリーミーな炭酸のような泡で、なめらかに喉に入っていく印象です。白身魚やグラタンなどはもちろん、レアチーズケーキやレモンパイなどにも合いそうです。気軽なパーティーにも活躍しそう!