酒蔵の発酵技術を詰め込んだプレミアムなスパークリング清酒
スパークリングの日本酒『Oh Splash PREMIUM(オースプラッシュ プレミアム)』は、株式会社海琳堂が手掛けるフラッグシップボトル「Oh Splash」のプレミアムバージョン。より煌びやか、且つゴージャスな味わいで、さらに満足感、お料理との親和性、ギフトにも最適なスパークリング清酒を目指しました。黒いボトルには“人魚のひれ”を模したラベル。美しいゴールドとレインボーカラーの2色が目を引き、見た目から高級感が漂います。近年国内外で需要を伸ばしている「スパークリング清酒」の中でも、『Oh Splash PREMIUM』はお食事とよく合うややドライな味わいと、自然が齎す瓶内二次発酵のしっかりした泡が特徴。アルコール度数も11度と高級シャンパーニュをイメージさせる仕上がり。真にPREMIUMなスパークリング清酒です。
商品スペック
PRODUCT SPEC
特定名称 | 非公開 |
---|---|
原産国 | 日本 |
内容量 | 720ml |
原材料 | 米(国産)、米麹(国産米) |
アルコール分 | 11度 |
使用品種 | 島根県産米 |
精米歩合 | 60% |
特記 | 発泡・スパ-クリング |
キャップ | スクリュ-キャップ |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
お寿司、白身魚などの和食から、揚げ物、ヤンニョムチキン、ナッツ系も
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
「おいしいSAKEを世界へ」というメッセージを掲げ、海琳堂は2013年にスタートしました。そしていま「SAKE」は急速に進化し、世界中を虜にしています。職人の手によって丁寧に醸された美しい日本酒。郷土文化に根ざし愛され続ける世界中の酒の数々。私たち海琳堂も、多様性にあふれた個性的な「SAKE」のような存在であり続けたいと思っています。海琳堂オリジナルは、日本全国の酒蔵と提携することで、日本酒の概念を覆す革新的な酒造りを目指しています。
保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
りん
これまでありそうで出会ってこなかった瓶内二次発酵スパークリングの日本酒です。まずフルーティーで華やかな吟醸香が「これぞスパークリングの醍醐味」という感じで鼻を刺激します。口当たりは、シュワシュワで思わず笑顔に。直汲み生酒とかの微発泡とは一線を画します! 一般的に低アル甘口が多いスパークリング清酒ですが、これは旨味、切れ味もあって“日本酒好き”が楽しめる味わいです。すごく丁寧に造られています! パーティーに1本あったら最高なお酒ですね。