去年もすぐに完売してしまった寒紅梅酒造の夏限定の純米吟醸酒です。
フルーティでフレッシュな果実のような味わいと、くせのない爽やかさと瑞々しさが夏にぴったり。少々のガス感が心地よくてついつい飲み過ぎてしまいそうになります。見ているだけで嬉しくなっちゃう可愛らしいラベルもポイントですね!
こちらは日本酒を普段飲まない人にもぜひ試して頂きたい1本。入門編としてもおすすめです。
「何か?」と言ってそうな小首をかしげ気味のペンギンさん、今年も美味しいです!今年も夏の人気者が登場です
商品スペック
PRODUCT SPEC
特定名称 | 純米吟醸酒 |
---|---|
原産国 | 日本 |
内容量 | 720ml |
原材料 | 米・米麹 |
アルコール分 | 15度 |
使用品種 | - |
精米歩合 | 60% |
特徴 | |
キャップ | 王冠 |
容器 | ペットボトル |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
冷奴や湯豆腐、モッツアレラチーズやカッテージチーズなどのフレッシュチーズを使った料理
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
安政元年の創業以来、平安の昔より米どころとして知られ、酒造りの文化を発展させてきた伊勢の国で、清酒づくりの技を磨いてきました。選び抜いた米と澄んだ水を用い、人の手作業で醸す寒紅梅の酒。一滴一滴に熱い夢を込めて酒造りに取り組んでいます。
保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香(ひねか)」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
みお
これこれ!毎年必ず飲んでます。ジューシーだけど甘すぎなくて、爽やかだけど軽すぎなくて、丁度いいところを突いてくるなあというお酒です。今年も可愛いですねー。あ、、、飲み過ぎてペンギンと会話してました。