幻のジンジャーリキュール。かぼすバージョン
浪乃音酒造(なみおとしゅぞう)さんは、滋賀県大津市、琵琶湖湖畔にある酒蔵。鍋1つから小瓶わずが5本分しか作ることができないという生姜シロップと大分県産のかぼすを合わせたリキュールです。あまりにも作るのに手間暇がかかるので、このリキュールは長年蔵元内にある料亭「余花朗」でしか提供していなかったそう。まさに幻のリキュールなんです。
すっきりとした酸味と芳醇な香りのかぼすと、ピリッと生姜の香りが合わさったさわやかな味わいにハマります。生姜とかぼすですから、鍋料理はもちろん、色々なお料理に合わせることができますよ。柚子を使った「プレミアムジンジャー生姜&柚子」との飲み比べもオススメです。
商品スペック
PRODUCT SPEC
特定名称 | ― |
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原産国 | 日本 |
内容量 | 720ml |
原材料 | 清酒、かぼす果汁、醸造アルコール、 ジンジャーシロップ、果糖 |
アルコール分 | 8度 |
使用品種 | - |
精米歩合 | - |
キャップ | スクリューキャップ |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
しょうがとかぼすの爽やかな味わいが鍋料理、豆腐、お肉、お魚、エスニック料理など合います
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やしてストレート、またはオンザロックで。
味わいチャート
TASTE CHART
酒蔵紹介
自然に育まれた美しい琵琶湖のほとりに、浪乃音の酒蔵はあります。200年を越える歴史の中で、丁寧に丁寧に心込めて「こんな酒があったのか」と驚かれるような酒造りに日々精進しています。酒米は全量山田錦を使用し、やさしい味わいの旨口が特徴です。ほか酒蔵の作りが3階建ての立体的な構成になっており、真ん中に階段を配し仕込蔵や麹室などがその脇に配されています。「寝る間も惜しんで管理しないといけないのが吟醸造り」として最盛期には蔵に寝泊まりして酒造りに励んでいます。
スタッフ:はると
お、初めにピリッとしたショウガの風味。そして、マイルドな青酸っぱさのかぼすが来ます。辛口炭酸で割ったら、ドライな和製ジンジャエールカクテルの出来上がり♪ そのままでも身体が温まりそうな生姜感がいい味出しています。