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【新潟県】2023 みつばち シュナンブラン 白ワイン 750ml / カーブドッチ ワイナリー

価格: ¥4,500 (税込 ¥4,950)
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商品特徴

一風変わった味わいの、みつばち 白ワイン 2023

どうぶつシリーズは醸造家掛川の趣味にはしったワイン。優しく体に染み入るようなワインを目指して造られています。 自社農園のシュナンブランを使用していますが、2023年は異常な降水量であり、通常とは異なるぶどうでのワイン造りとなりました。基本的な醸造手法は変わらず、天然酵母を使用する新たな挑戦。瓶詰めは4月に行い、過去最高に美味しいワインに仕上がっています。熟した果実や蜜のような香りがトップノートに現れ、口に含むと甘やかな液体が広がります。バニラやナッツの風味も感じられ、後味には苦みと旨みがじわじわと広がります。ワインの良さを感じていただくため、あまり冷やしすぎずにお飲みください。

商品スペック

PRODUCT SPEC

原産国 日本
内容量 750ml
原材料 ぶどう(日本産)
アルコール分 13%
ぶどうの種類 シュナンブラン
味わい
ビンテージ 2023
赤ワインボディ
キャップ コルク
容器

※キャップ開封時のけがにお気をつけください。

合わせる食べ物

PAIRING

ゴルゴンゾーラのハチミツがけ、チーズケーキ、果物を使った中華など

おすすめの飲み方

HOW TO DRINK

軽く冷やして

味わいチャート

TASTE CHART

おすすめポイント

POINT

はると

甘い白ワインを想像して飲むと、だいぶイメージが違ってきます。初めはおとなしく、次第に開いてきて本領発揮。ナッツなどの豆の風味と蜜のような甘みがからまっている不思議なワイン。パイナップル入りの黒酢酢豚などと合いそうです。

欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

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店長紹介

Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。


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