樹齢20年をこえる出てき始めたシャルドネ。土壌深くまで根から、角田浜の砂質土壌の様々な成分を果実に蓄えています。そのぶどうの特質を活かした白ワインです。香りのトップにくるのは南国フルーツを想わせるニュアンスと樽の甘やかさ。後半のかすかな苦味が引き締めています。はじめはよく冷やして、徐々に温度をあげながら飲むと味わいの変化が楽しめます。角田浜の砂質土壌の特質を表現した、樹齢20年以上のシャルドネ
商品スペック
PRODUCT SPEC
原産国 | 日本 |
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内容量 | 750ml |
原材料 | ぶどう(日本産)、酸化防止剤(亜流酸塩) |
アルコール分 | 12% |
ぶどうの種類 | シャルドネ100% |
味わい | |
ビンテージ | 2021年 |
ボディ | |
キャップ | コルク |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
レモンやオレンジを使ったマリネ、クリーム系の料理など
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
はじめはよく冷やして、徐々に温度をあげながら飲むと味わいの変化が楽しめます
味わいチャート
TASTE CHART

おすすめポイント
POINT

酒蔵紹介
欧州ぶどう栽培研究所として1992年に設立されました。翌年に新潟県西蒲原郡巻町角田浜(当時)にワイン製造場を建設、ワイン事業を開始。のびやかに横たわる角田山に囲まれる広大なぶどう畑一帯に、カーブドッチワイナリーはあります。ワインは海外産のものを使用せず、全て自家栽培。水はけが良い痩せた土壌は、ワイン醸造用のブドウ栽培には最適の場所です。そこで、海風の止まない砂地の畑という環境をダイレクトに利用した、力強く瑞々しいワインが作られています。また、ワイン製造・販売だけでなく、ワイナリー、レストラン、宿泊施設を運営。訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。


りん
まさにここでしか造れない、カーブドッチ感全開のシャルドネです。しっかりしたシャルドネらしいトロピカルな味わいとわずかに感じるハーブのような苦味。余韻と変化を体験できるポテンシャルの高いワインです。