サンマモルワイナリーは本州の北限、青森の下北半島にあるワイナリーです。季節風のヤマセが吹くなど、果実栽培の難しい環境で土壌を作るところから葡萄栽培を開始。厳しい環境下育つ上質のぶどうを原料に、風土を活かした日本ワインを造っています。「津軽ワインホワイトスチューベン クラシック2021」は、青森県産のスチューベンを100%使用した白ワイン。発酵中に発生する澱を除去せずに、そのままワインと共に熟成させる「シュール・リー製法」を取っています。赤ワインにも使用されるスチューベンを使用しており、スッキリ辛口の白ワインながら、旨味を孕んだ果実味のある味わいに仕上がっています。ワイン業界で活躍する女性が審査員の「サクラアワード2022」にて金賞を受賞。津軽スチューベンの可能性を示した白ワインです。 商品スペック PRODUCT SPEC ※キャップ開封時のけがにお気をつけください。 合わせる食べ物 PAIRING 和食、マリネなど魚介 おすすめの飲み方 HOW TO DRINK 冷やして 味わいチャート TASTE CHART おすすめポイント POINT 酒蔵紹介 サンマモルワイナリーは、青森県むつ市、下北半島にある本州北限のワイナリーです。長閑で自然豊かな海岸線沿いにて、多種多様なワインを製造しています。この辺りは夏には低温で湿気を含んだヤマセ(偏東風)が吹き、日照不足のため作物が育ちにくい気候でもあります。サンマモルワイナリーでは、土壌改良などを経て良質で安定的な葡萄の栽培に成功。厳しい環境下で育つ葡萄から造られたワインは、数々のワインコンクールで受賞し、全国で高い評価を得ています。品質とコストパフォーマンスに優れた日本ワインを次々と送り出すワイナリーです。
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Sake shop 海琳堂 店長の斉藤慶子です。
青森県産スチューベンを100%使用した香り華やかな白ワイン
原産国
日本
内容量
720ml
原材料
ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分
11.5%
ぶどうの種類
スチュ-ベン
味わい
辛口
ビンテージ
2021年
ボディ
ミディアムボディ
キャップ
スクリュ-キャップ
容器
瓶
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店長紹介
わたしたち海琳堂は、厳選した日本酒を取りそろえた日本酒専門店を目指し日々質の高い日本酒をはじめとした日本のお酒を追い求めています。
初めての方も、お好きな方も日本酒との素敵な出会いをお楽しみいただけますように。
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みお
白ワインですが少し色味があり、ふんわりと甘い香りが漂います。スッキリとしていて、辛口。でも、白ぶどうの白ワインに比べると、明らかに味わいに奥行があります。辛口のロゼみたいな雰囲気がありますね。なので普段の食事とも合わせやすく感じました。女性審査員のコンテストでも受賞した完成度でとても美味しく飲めました。