丹波ワインは京都府船井郡京丹波町にあるワイナリーです。ワイナリーの自然環境を主役と捉え、目を引くような建造物などのない環境で、ナチュラルで雑味の少ないワインを製造しています。『すめらぎ 赤』は、ラベルにはほとんど情報が載っていません。ワインを語るのではなく、純粋に日本料理とのマリアージュを楽しむためのワインです。醤油ベースのお料理に合うミディアムボディの赤は、和食材との相性を追求して造られました。そのラベルは市松文様に日本の伝統色をあしらい、その中に小紋をデザインした和風な仕様。和を味わうワインとして、完成された商品です。京都府丹波町より、日本料理と相性の良いジャパン赤ワイン!
商品スペック
PRODUCT SPEC
原産国 | 日本 |
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内容量 | 750ml |
原材料 | ぶどう(日本産)/ 酸化防止剤(亜硫酸塩) |
アルコール分 | 11度 |
ぶどうの種類 | メルロ-、ブラッククイ-ン、 マスカット・ベ-リ-A |
味わい | やや辛口 |
ビンテージ | なし |
赤ワインボディ | ミディアムボディ |
キャップ | スクリュー |
容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
煮魚やきんぴら牛蒡など
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
丹波ワインは、京都府船井郡京丹波町のワイナリーです。京丹波町の豊かな自然を主役と考え、悪目立ちしない自然体な環境でワインを製造しています。ワインの特徴は、日本で真価を発揮する日本の環境や味覚に合ったワインであること。海外で美味しかったワインを日本に持ち帰っても何かが違う…そのような経験から、日本の風土や食文化に合わせた味わいを目指し、特に地元京都の食材との相性を追求。自社農園では約50種のぶどうを栽培し、丹波の地に合ったぶどうを見つけ出す努力を行っています。製造されたワインは醤油やお出汁を使った料理を始め、様々な日本の食事に合わせることが出来ることで評判となりました。ラベルもスタイリッシュでありながら日本的な美を取り入れています。日常の食中酒としてテーブルを彩るワインを次々に製造しています。
はると
フルーティーで濃厚な香り。奥に甘い香りが隠れています。優しいアタック。まろやかな甘味と酸味、繊細なタンニンは丹波ワインの特徴で、旨味を重視する日本の食事にピタリと合います。バランスが良く、飲み疲れない、飲み飽きない味わい。日本食に特化したワインですが、普通にロースビーフなど肉料理とも相性抜群でした!