「安芸虎」を醸す有光酒造場は、明治36年高知県安芸市で創業しました。昔ながらの手造り工程が織りなす、優しい酒質が人気。蔵は小規模ながら、海外のコンテストでも賞を獲得しています。深海宇宙酒『深海の宇宙（しんかいのそら）』は、2005年に打ち上げられたロケットで宇宙を旅した酵母を、今度は2021年に深海へ沈め、生存率わずか３億分の１の中から酵母を培養して醸された純米大吟醸の日本酒です。更に、お米も宇宙を旅した種籾から増やした酒米「吟の夢」を使用。低い生存率を勝ち抜いた強靭な酵母によるフルーティーで懐の広いあじわいに、宇宙と深海の壮大な物語を感じて頂けます。美味しさは勿論本物ですが、パーティーやプレゼント、話のネタとしても最高の一本となっています。
「宇宙」と「深海」の神秘が詰まった、純米大吟醸の日本酒！
商品スペック
PRODUCT SPEC
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| アルコール分 | 15度 |
| 使用品種 | 宇宙米 吟の夢 |
| 精米歩合 | 50% |
| 特記 | なし |
| キャップ | スクリュ-キャップ |
| 容器 | 瓶 |
※キャップ開封時のけがにお気をつけください。
合わせる食べ物
PAIRING
懐の深いお酒。肉料理や脂の乗った焼き魚などにも合います。
おすすめの飲み方
HOW TO DRINK
冷やして
味わいチャート
TASTE CHART
おすすめポイント
POINT
酒蔵紹介
明治36年創業の有光酒造場（ありみつしゅぞうじょう）は、高知県 安芸市にある酒蔵です。清流「赤野川」近くの井戸水を仕込み水として使用し、その柔らかな水質を利用した丸く優しい日本酒を醸しています。銘酒の多い高知県でも最も小さな酒蔵ですが、フランスの日本酒コンテスト『KuraMaster』で金賞・プラチナ賞を取った「安芸虎」を醸造している有名な蔵でもあります。手作りにこだわりを持ち、お酒を絞るのも槽（ふね）と呼ばれる木製の容器を使用しています。小さな酒蔵だからこそ、昔ながらの製法で、昔ながらの道具を使ったお酒造りが可能。手間暇の分だけ上質に仕上げられる日本酒は、全国の酒通に愛されています。
保存方法PRESERVATION METHOD
保存場所
について
太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。
室内灯の蛍光灯も微弱な紫外線を発しますので、日本酒の保存は太陽光や室内灯の紫外線を受けない場所に保管しましょう。
光が当たらない場所での保管が難しい場合は、新聞紙で包んだり、箱から出さずにそのまま保存しましょう。
温度管理
について
保存に最適な温度は日本酒の種類ごとに異なりますが、重要なのは高温を避けることです。
高温で長期保存すると「老香（ひねか）」と呼ばれる劣化臭が発生する場合があります。
また急激な温度変化も酒質に変化が生じる原因となりますので、1年を通して室温が一定の場所での保存が理想的です。
- 純米酒・本醸造酒・普通酒は15度前後以下の冷暗所での保存をおすすめします。
- 生酒・吟醸酒は、冷蔵庫での保存をおすすめします。
賞味期限
について
どんなに保存状態が良くても、日本酒は瓶詰めされてから劣化していきます。
開栓後は、種類によって速度の違いはあるものの、味わいがどんどん変化していきます。
空気に触れることによって酸化が進むため、熟成目的でなければ、開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早く飲み切ることをおすすめします。
ご利用ガイド
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●代金引換
商品価格合計（税込） 代引手数料
- 〜9,999円
- 330円
- 10,000円〜29,999円
- 440円
- 30,000円〜99,999円
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ご注文方法
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-
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石川・福井・岐阜・静岡・愛知・三重 - 880円
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- 香川・徳島・高知・愛媛
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- 沖縄
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・沖縄県 1,100円、北海道・九州 330円
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●送料無料商品については、沖縄のみ別途1,100円がかかります。
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はると
宇宙と深海を旅した原料で作った神秘のお酒が今年も届きました！ 一回火入れということで、フレッシュさと落ち着きの丁度よきところ。全体に丸みがあって、甘味・旨味が柔らかく舌になじみます。香りは熟したフルーツのイメージですが、そんなに強くはありません。酸味が程よく、高知県のお酒ですが辛口ではありません。酒飲みではない女性でも美味しく飲めるロマン酒です！